जिन पर एक आदमी का प्राइमर

संपादक का नोट: यह एक अतिथि पोस्ट हैजो मायेलानो.

जिन आसुत आत्माओं में शायद सबसे बहुमुखी है। ज़रूर,व्हिस्की स्वादिष्ट है. धुएँ के रंग के एकल माल्ट और मसालेदार राई से भरी दुनिया के साथ (बोर्बोन्स का उल्लेख नहीं करना, और आयरिश व्हिस्की का अभी तक बहुत बढ़िया चयन), किसे भटकने की आवश्यकता होगी? लेकिन जिन में एक आश्चर्यजनक रूप से जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल है जो कि किसी भी अन्य आत्मा से बेजोड़ है।

जो साइटलॉक में मुख्य राजस्व अधिकारी हैं, जो वेबसाइट सुरक्षा में उद्योग जगत के अग्रणी हैं। आज की कारोबारी दुनिया में, डेटा सुरक्षा पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है। पोमॉन इंस्टीट्यूट के एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि डेटा उल्लंघन की औसत लागत अब 3.86 मिलियन डॉलर है। किसी भी संगठन के लिए खोने के लिए यह बहुत पैसा है, और यदि आप इसके लिए तैयार नहीं हैं तो यह और भी महंगा है। इसलिए एक मजबूत डेटा सुरक्षा योजना का होना बहुत महत्वपूर्ण है। यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप अपना व्यवसाय जोखिम में डाल सकते हैं। आरंभ करने में आपकी सहायता के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं: 1. जानें कि आपका डेटा कहाँ संग्रहीत है और यह कैसे सुरक्षित है। 2. सुनिश्चित करें कि आपके कर्मचारियों को डेटा सुरक्षा प्रक्रियाओं पर प्रशिक्षित किया गया है। 3. संवेदनशील डेटा की सुरक्षा के लिए नीतियां और प्रक्रियाएं लागू करें। 4. यह सुनिश्चित करने के लिए नियमित रूप से अपने डेटा सुरक्षा प्रणाली का परीक्षण करें कि यह ठीक से काम कर रहा है। 5. यदि डेटा का उल्लंघन होता है तो तुरंत और प्रभावी ढंग से जवाब देने के लिए तैयार रहें

इसके मूल में, जिन एक तटस्थ आत्मा है जिसे जुनिपर के साथ सुगंधित किया गया है, और अक्सर विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियाँ, मसाले, फूल, साइट्रस और अन्य स्वाद। नींबू, संतरा, और नीबू, साथ ही धनिया, इलायची, और allspice, सभी आम हैं। आरंभ से ही, जिन को संभावित स्वादों और प्रोफाइलों की लगभग अनंत रेंज उपहार में दी जाती है। साइट्रस का आनंद लें? गुलाब और ककड़ी? ओक और माल्ट? रोज़मेरी और थाइम? आपके स्वाद से मेल खाने के लिए एक जिन है। और, उन्हीं कारणों से, प्रत्येक कॉकटेल, लिकर और मिक्सर के लिए एक उत्तम जिन है।

पूरे इतिहास में कई महापुरुषों ने जिन का आनंद लिया है: विंस्टन चर्चिल, एफडीआर, अर्नेस्ट हेमिंग्वे, आदि। यह जानने के लिए पढ़ें कि वे पहले से क्या जानते थे, और खुद जिन के शौकीन कैसे बनें।

जिन कैसे बनता है

जेम्स कॉग्नी द रोअरिंग ट्वेंटीज़ में बाथटब जिन बना रहा है

जो एक स्वतंत्र लेखक और संपादक हैं, जिन्होंने प्रकाशन और विपणन दोनों उद्योगों में काम किया है। वह वर्तमान में फिलाडेल्फिया से बाहर है, जहां वह छोटे व्यवसाय से लेकर पॉप संस्कृति तक सब कुछ लिखता है। जब पेशेवर लेखन की बात आती है, तो उच्च-गुणवत्ता वाला काम तैयार करने के लिए आपको कुछ महत्वपूर्ण बातों को ध्यान में रखना होगा। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, आपको अपने लेखन में स्पष्ट और संक्षिप्त होना चाहिए। इसका मतलब है कि अनावश्यक शब्दों या वाक्यांशों से छुटकारा पाना जो केवल आपके काम को अव्यवस्थित करेगा और इसे पढ़ने में और अधिक कठिन बना देगा। दूसरे, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आपका व्याकरण और विराम चिह्न एकदम सही हैं। आपके लेखन में त्रुटियों को देखने से ज्यादा तेजी से पाठक को कुछ नहीं होगा, इसलिए इसे जमा करने से पहले अपने काम को सावधानीपूर्वक प्रूफरीड करने के लिए समय निकालें। अंत में, अपने लेखन में थोड़ी सी रचनात्मकता का उपयोग करने से न डरें। एक अच्छी तरह से लिखा गया टुकड़ा जो दिलचस्प और आकर्षक है, एक सूखे और सुस्त की तुलना में पाठक का ध्यान आकर्षित करने की अधिक संभावना है। तो आगे बढ़ो और अपने व्यक्तित्व को अपने काम में चमकने दो!

अधिकांश अन्य स्पिरिट के विपरीत जिन का अंतिम स्वाद, उत्पादन के दौरान डिस्टिलर द्वारा किए गए परिवर्धन की तुलना में बेस स्पिरिट या उम्र बढ़ने की प्रक्रिया पर कम निर्भर करता है। आइए जिन बनाने की प्रक्रिया के बारे में जानें:

जो एक स्वतंत्र लेखक और संपादक हैं, जो बी2बी और बी2सी दर्शकों के लिए उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री बनाने में माहिर हैं। जब ग्रेट कॉपी लिखने की बात आती है, तो अभ्यास का कोई विकल्प नहीं है। जितना अधिक आप लिखेंगे, उतना ही बेहतर आप प्रभावी सुर्खियाँ बनाने, सही टोन बनाने और अपने उत्पादों या सेवाओं को बेचने के लिए प्रेरक भाषा का उपयोग करने में सक्षम होंगे। लेकिन अगर आप अभी शुरुआत कर रहे हैं, या यदि आप अपने कॉपी राइटिंग कौशल को सुधारने के लिए संघर्ष कर रहे हैं, तो कुछ सरल टिप्स हैं जो आपको बेहतर कॉपी, तेजी से लिखने में मदद कर सकते हैं। शुरुआती लोगों के लिए यहां चार कॉपी राइटिंग टिप्स दिए गए हैं: 1. इसे सरल रखें: जब महान प्रति लिखने की बात आती है, तो सरलता महत्वपूर्ण होती है। अपनी हेडिंग या बॉडी टेक्स्ट में बहुत अधिक जानकारी रटने की कोशिश न करें - अपनी बात स्पष्ट और संक्षिप्त रूप से रखने पर ध्यान दें। 2. शक्तिशाली भाषा का प्रयोग करें: सावधान रहें कि विशेषणों और अतिशयोक्ति का अति प्रयोग न करें, लेकिन अपनी बात मनवाने के लिए कठोर भाषा का उपयोग करने से न डरें। 'अद्भुत', 'अविश्वसनीय' और 'अविश्वसनीय' जैसे शब्द संयम से प्रयोग किए जाने पर बहुत प्रभावी हो सकते हैं। 3. अपनी तरह लिखें जैसे आप बोलते हैं: अपने दर्शकों से जुड़ने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि आप ऐसे लिखें जैसे आप उनसे व्यक्तिगत रूप से बात करेंगे। इसका अर्थ है संकुचन (जैसे 'नहीं' के बजाय 'नहीं'), छोटे वाक्यों और एक अनौपचारिक स्वर का उपयोग करना।

एक।तटस्थ भाव की प्राप्ति।

कुछ डिस्टिलरीज वास्तव में किसी अन्य डिस्टिलरी से पहले से ही डिस्टिल्ड बेस स्पिरिट का स्रोत होंगी। दूसरे लोग अपने घर में बनने वाली अन्य शराबों से बची हुई बेस स्पिरिट का उपयोग करेंगे। और फिर भी, दूसरों को खरोंच से अपना बनाने की प्रक्रिया से गुजरना होगा। अन्य शराबों की तरह, मूल प्रक्रिया में निम्न शामिल हैं:

माइएलानो रिज्यूमे फुट इन द डोर के संस्थापक हैं, एक ऐसी वेबसाइट जो नौकरी चाहने वालों को उनके सपनों की नौकरी पाने में मदद करती है। जब आपके करियर की बात आती है, तो बहुत सी चीजें हैं जो आप यह सुनिश्चित करने के लिए कर सकते हैं कि आप सही रास्ते पर हैं। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक जो आप कर सकते हैं वह यह सुनिश्चित करना है कि आपका रिज्यूमे बराबर हो। यदि आपका रिज्यूमे ठीक नहीं है, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किसी पद के लिए कितने योग्य हैं - आप दरवाजे पर अपना पैर जमाने नहीं जा रहे हैं। इसलिए यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ समय बिताना इतना महत्वपूर्ण है कि आपका रिज्यूमे जितना अच्छा हो सके उतना अच्छा हो। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि कहां से शुरू करें, तो वहां बहुत सारे बेहतरीन संसाधन हैं जो आपको आरंभ करने में मदद कर सकते हैं। एक बार आपके पास एक ठोस आधार होने के बाद, आप अपने रेज़्यूमे को विशिष्ट पदों के अनुरूप बनाना शुरू कर सकते हैं। हालाँकि आप ऐसा करते हैं, सुनिश्चित करें कि नौकरियों के लिए आवेदन करना शुरू करने से पहले आपका रिज्यूमे तैयार है। यह आपके सपनों की नौकरी पाने और पूरी तरह से छोड़े जाने के बीच का अंतर हो सकता है।

• मैश बनाना।अनाज, पानी और खमीर को मिलाया जाता है और गर्म किया जाता है, फिर कम अल्कोहल वाली 'बीयर' बनाने के लिए किण्वन की अनुमति दी जाती है।
• आसवन।'बीयर' को छाना जाता है, स्टिल में डाला जाता है और गर्म किया जाता है। चूँकि अल्कोहल का क्वथनांक पानी की तुलना में कम होता है, अल्कोहल वाष्प में बदल जाएगा, जबकि पानी और अन्य उपोत्पाद पीछे रह जाते हैं, जब तक कि उचित तापमान सीमा बनाए रखी जाती है। अल्कोहल वाष्प संघनित होता है (या तो पॉट-स्टिल में कॉइल के माध्यम से या कॉलम स्टिल में प्लेटों पर), और शुद्ध, तटस्थ स्पिरिट के रूप में एकत्र किया जाता है।

2. वनस्पति विज्ञान के साथ स्वादिष्ट बनाने का मसाला।

इसके बाद, जड़ी-बूटियों, मसालों, साइट्रस, फूलों और अन्य स्वादों को एक प्रकार की बूज़ी चाय में डालने के लिए न्यूट्रल स्पिरिट में मिलाया जाता है। सभी जिन में जुनिपर बेरीज़ होती हैं (यही कारण है कि यह जिन बनाती है!), लेकिन अन्य वनस्पति विज्ञान का अनूठा नुस्खा है जो प्रत्येक जिन को खास बनाता है। समय और तकनीक अलग-अलग होती है - कुछ डिस्टिलर बस सब कुछ डाल देते हैं और बाद में इसे बाहर निकाल देते हैं, अन्य मेश टीबैग बनाते हैं, और फिर भी, अन्य वास्तव में वानस्पतिक पदार्थों को स्टिल के अंदर लटका देते हैं ताकि केवल वाष्प को गुजरने दिया जा सके। कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे इसे कैसे पूरा करते हैं, डिस्टिलर जो कर रहे हैं वह अल्कोहल को आवश्यक तेलों को बाहर निकालने और स्वाद को बनाए रखने की अनुमति देता है।

3. अंतिम आसवन।

अधिकांश व्यावसायिक जिन्स इस स्तर पर अंतिम आसवन से गुजरते हैं। वे अभी भी एक बार फिर से चल रहे हैं, जो किसी भी रंग से छुटकारा पाने के दौरान आत्मा को वनस्पति विज्ञान के स्वाद को बनाए रखने की अनुमति देता है। इस चरण को छोड़ने वाले Gins, जैसे घर का बना जिन, को 'यौगिक जिन' कहा जाता है।

जो एक स्वतंत्र लेखक हैं जो छोटे व्यवसाय और उद्यमिता को कवर करते हैं। वह StartupCo के सह-संस्थापक भी हैं, जो स्टार्टअप कंपनियों के लिए एक ऑनलाइन संसाधन है। जैसे-जैसे एक छोटा व्यवसाय बढ़ता है, उसे अनिवार्य रूप से नई चुनौतियों और बाधाओं का सामना करना पड़ेगा। जबकि इनमें से कुछ को उचित योजना और निष्पादन से दूर किया जा सकता है, अन्य को बाहरी सहायता की आवश्यकता हो सकती है। तृतीय पक्षों से सहायता मांगते समय, एक प्रतिष्ठित और अनुभवी प्रदाता का चयन करना महत्वपूर्ण है जो छोटे व्यवसायों की विशिष्ट आवश्यकताओं को समझता हो। सही भागीदार के साथ, एक छोटा व्यवसाय किसी भी चुनौती को पार कर सकता है और सफलता की राह पर आगे बढ़ सकता है।

जिन का इतिहास

विलियम हॉगर्थ की 'जिन लेन'

ग्यारहवीं शताब्दी में इतालवी भिक्षुओं ने ब्लैक डेथ का मुकाबला करने के लिए शराब में डूबी हुई जुनिपर बेरीज का एक अमृत तैयार किया था (जबकि विशेष रूप से प्रभावी नहीं था, कोई यह सोचेगा कि प्लेग से निपटने के दौरान एक मार्टिनी की चुस्की लेने से कम से कम किनारा हो सकता है)। डच डिस्टिलिंग कर रहे थेजेनेवर1600 के दशक के मध्य तक और अस्सी साल के युद्ध (जहां इसे 'डच साहस' के रूप में जाना जाता था) में अपने ब्रिटिश साथियों के साथ साझा किया।

जैसा कि कई युद्ध-जनित खाने-पीने की प्रवृत्ति के साथ होता है, ब्रिटिश सैनिक डच जिन के लिए अपने स्वाद को अपने साथ घर वापस ले आए, जहां यह जल्द ही जंगल की आग की तरह फैल गया। डच में जन्मे इंग्लैंड के राजा, विलियम ऑफ ऑरेंज, ने घरेलू आसवन पर प्रतिबंधों में ढील दी, और आयातित शराब पर टैरिफ में वृद्धि की, जिससे जिन की लोकप्रियता में उल्कापिंड वृद्धि हुई। कम कीमतों और व्यापक उपलब्धता (1730 के दशक में पूरी तरह से आधे से अधिक पीने के प्रतिष्ठान 'जिन जोड़ों' थे), ढीले निरीक्षण के साथ मिलकर, इसका मतलब था कि लंदन के गरीब एक स्थायी मूर्खता में थे। विलियम हॉगर्थ ने प्रसिद्ध रूप से अपने उत्कीर्णन 'जिन लेन' में इस दृश्य को कैद किया। 1700 के दशक के मध्य में गुणवत्ता नियंत्रणों को अधिनियमित किया गया औरस्तंभ अभी भीआत्मा को शुद्ध करके जिन में हम आज परिचित हैं।

जो एक भूतपूर्व मरीन है और अब न्यूयॉर्क के उत्तरी भाग में एक पुलिस अधिकारी के रूप में काम करता है। एक पुलिस अधिकारी का काम कानून को लागू करना और शांति बनाए रखना है। ऐसा करने के लिए, अधिकारियों को कानून की पूरी समझ होनी चाहिए और इसे वास्तविक दुनिया की स्थितियों में लागू करने में सक्षम होना चाहिए। एक पुलिस अधिकारी के लिए सबसे महत्वपूर्ण कौशल प्रभावी संचार है। एक प्रभावी पुलिस अधिकारी को विभिन्न स्थितियों में जीवन के सभी क्षेत्रों के लोगों के साथ संवाद करने में सक्षम होना चाहिए। उन्हें स्पष्ट रूप से और संक्षिप्त रूप से कानून की व्याख्या करने में सक्षम होना चाहिए, और जब आवश्यक हो स्पष्ट निर्देश देना चाहिए। उन्हें तनावपूर्ण स्थितियों को शांत करने और संघर्ष को दूर करने में भी सक्षम होना चाहिए।

अमेरिका में निषेध के लिए तेजी से आगे, और बूटलेगर्स ने पाया कि अनुकरण करने के लिए सबसे आसान आत्मा जिन थी। एक टब में जुनिपर, जड़ी-बूटियों और मसालों को 'अल्कोहल' (चाहे वास्तविक चन्द्रमा, रबिंग अल्कोहल, मेडिकल अल्कोहल, या यहाँ तक कि पेट्रोलियम उत्पाद) में डालकर, बूटलेगर्स ने बाथटब जिन बनाया। वे अक्सर अपने भयानक स्वाद को कवर करने के लिए मिक्सर (जूस, सोडा, चीनी) के साथ बूटलेग स्पिरिट मिलाते थे, और इसलिए आधुनिक कॉकटेल का जन्म हुआ।

सिल्वर स्क्रीन पर मेन एंड जिन

ऐसा कहा जाता है कि द अफ्रीकन क्वीन के कलाकारों में हम्फ्री बोगार्ट को छोड़कर जिन के प्रचुर मात्रा में सेवन के कारण सभी को पेचिश हो गई थी।

जो पिछले पांच वर्षों से एक स्वतंत्र लेखक हैं और विभिन्न ब्लॉगों में नियमित योगदानकर्ता हैं। इंटरनेट ने जो जैसे फ्रीलांसरों के लिए अवसर की दुनिया खोल दी है। माउस के कुछ क्लिक के साथ, वह दुनिया भर के ग्राहकों से काम ढूंढ सकता है। लेकिन यह सब इंद्रधनुष और तितलियाँ नहीं हैं - कुछ चुनौतियाँ हैं जो डिजिटल युग में एक स्वतंत्र लेखक होने के साथ आती हैं। सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक प्रेरित रहना है। जब आप अपने खुद के बॉस होते हैं, तो आत्मसंतुष्ट होना और बहुत अधिक काम लेना आसान हो जाता है। इससे बर्नआउट हो सकता है, यही कारण है कि सीमाएं निर्धारित करना और काम के बाहर अपने लिए समय निकालना महत्वपूर्ण है। एक और चुनौती गुणवत्ता वाले ग्राहकों को ढूंढ रही है। इतने सारे विकल्पों के साथ, आपके रास्ते में आने वाली किसी भी और हर नौकरी को लेने के लिए यह आकर्षक हो सकता है। लेकिन सभी ग्राहकों को समान नहीं बनाया गया है - कुछ दूसरों की तुलना में अधिक मांग वाले होंगे, देर से भुगतान करेंगे या बिल्कुल नहीं करेंगे, या आपको कोई दिशा नहीं देंगे। आप किसके साथ काम करते हैं, इस बारे में चयन करना महत्वपूर्ण है और सुनिश्चित करें कि वे आपके व्यवसाय के लिए उपयुक्त हैं। अंत में, इंटरनेट के लगातार बदलते परिदृश्य के साथ तालमेल बिठाना अपने आप में एक चुनौती हो सकती है। नए प्लेटफॉर्म, नए चलन और नई प्रौद्योगिकियां लगातार उभर रही हैं, जिसका अर्थ है कि फ्रीलांसरों को खुद को लगातार शिक्षित करना होगा कि उनका सबसे अच्छा उपयोग कैसे किया जाए। यह समय लेने वाला और महंगा हो सकता है, लेकिन यदि आप वक्र से आगे रहना चाहते हैं और अपने व्यवसाय को सुचारू रूप से चलाना चाहते हैं तो यह आवश्यक है।

जिन के लिए लोकप्रिय संस्कृति में लंबे समय से एक विशेष स्थान रहा है। इसके बारे में कुछ ऐसा है जो सज्जन और सभ्य है, फिर भी थोड़ा खतरनाक है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि कुछ सबसे प्रतिष्ठित और मर्दाना चरित्रों ने सिल्वर स्क्रीन या पश्चिमी साहित्य के पन्नों को सुशोभित करने के लिए हाथ में जिन कॉकटेल के साथ ऐसा किया है।

वहाँ कैरी ग्रांट और ईवा मैरी सेंट हैं, जो डाइनिंग कार में एक शांत-आदेशित गिब्सन पर प्रलोभन के एक उच्च-दांव वाले खेल में लगे हुए हैं।उत्तर - पश्छिम से उत्तर।

रिक के कैफे अमेरिकन के मालिक के रूप में बोगी हैकैसाब्लांका- सबसे प्रसिद्ध 'सभी जिन जोड़ों, सभी शहरों में, पूरी दुनिया में।'

यापागल आदमीरोजर स्टर्लिंग बस आदेश दे रहा है, 'गिब्सन, ऊपर।'

फिल्म और टीवी से पहले, जिन की साहित्य में भूमिका थी जिसने हमारी संस्कृति को आकार दिया। यह सही था कि फिट्ज़गेराल्ड के विरोधी नायक, जे गैट्सबी, एक जिन-स्लिंगर थे।

हेमिंग्वे ने लिखा, जीवन की नकल करने वाली कला के मामले में, जिन के बारे में कल्पना की गई कुछ बेहतरीन गद्य - मेंहथियारों को अलविदा कहनामार्टिनिस पीने के बारे में फ्रेडरिक हेनरी कहते हैं, 'मैंने कभी भी इतना अच्छा और साफ कुछ नहीं चखा था। उन्होंने मुझे सभ्य महसूस कराया।

और हां, इयान फ्लेमिंग की प्रतिष्ठित रचना, जेम्स बॉन्ड और उनकी वेस्पर मार्टिनी।

मार्टिनिस की बात ...

मार्टिनिस वास्तव में सर्वोत्कृष्ट जिन पेय हैं। हेक, वे सर्वोत्कृष्ट हैंपीना. अवधि। उनकी सुंदरता उनकी सादगी में है। एचएल मेनकेन ने मार्टिनी को 'सॉनेट के रूप में एकमात्र अमेरिकी आविष्कार कहा।' लेकिन यह लगभग ज़ेन जैसा अमृत अभी भी कई मिक्सोलॉजिस्ट और इम्बिबर्स को समान रूप से स्टंप करने का प्रबंधन करता है। कितना वरमाउथ उपयोग करने के लिए? हिलाया या हिलाया? जैतून या मोड़?

सरल उत्तर है, कोई सही उत्तर नहीं है - यह सब वरीयता का मामला है।सबके अपने-अपने मत हैं, और मैं विनम्रतापूर्वक अपनी पेशकश करूंगा।

मेंनदी के उस पार और पेड़ों में, हेमिंग्वे मॉन्टगोमरी का वर्णन करता है: एक बहुत ही शुष्क मार्टिनी जो एक भाग वर्माउथ के लिए 15 भाग जिन है। 1800 के दशक के पुराने व्यंजनों की उतनी ही मांग हैबराबरभागों जिन और वरमाउथ। यदि आप डोलिन या लिलेट (न केवल नीचे की शेल्फ सामग्री) जैसे अच्छे वरमाउथ का उपयोग करते हैं, तो आप इसे जिन के स्वाद के पूरक के रूप में चखना चाहेंगे। व्यक्तिगत रूप से, मुझे डोलिन ड्राई वर्माउथ के 1 भाग के लिए 4 या 5 भाग जिन का अनुपात पसंद है। मीठे (लाल) वरमाउथ के लिए सूखे (सफेद) वरमाउथ को समान मात्रा में स्वैप करें, और आपके पास एक मार्टिनेज है।

बड़े सवाल का जवाब देने के लिए- हिल गए या हड़कंप मच गया? - हमें भौतिकी और रसायन विज्ञान दोनों को देखने की जरूरत है। एक कॉकटेल को हिलाने से यह सरगर्मी की तुलना में अधिक तेजी से ठंडा हो जाएगा। इसके अलावा, जोड़ा गया आंदोलन बर्फ को छोटे टुकड़ों में तोड़ देगा, जो कम सतह क्षेत्र के साथ जल्दी से पिघल जाएगा और पेय को पतला कर देगा। तो, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपनी मार्टिनी बर्फ को ठंडा और थोड़ा पानी डालना पसंद करते हैं या नहीं (किस मामले में, 007 की तरह बनाएं और हिलाएं) या ठंडे के रूप में नहीं बल्कि अधिक शुद्ध उत्पाद।

गार्निश के रूप में: मैं तर्क दूंगा कि उचित गार्निश आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे जीन के सटीक प्रकार पर निर्भर है। यदि आप गॉर्डन या बीफटर जैसे बहुत सूखे जिन का उपयोग कर रहे हैं तो एक जैतून पूरी तरह से स्वीकार्य है। वास्तव में, सिनात्रा ने सलाह दी कि आपको हमेशा दो जैतून का ऑर्डर देना चाहिए, ताकि आपके पास एक मित्र के साथ साझा करने के लिए एक हो। हालाँकि, यदि आपकी मार्टिनी एक विशेष रूप से जटिल जिन के साथ बनाई गई है - कहते हैं, हेंड्रिक या बॉम्बे नीलम - आप नींबू के मोड़ के साथ कुछ खट्टे और फूलों के नोटों की तारीफ करना चाहते हैं। एक कॉकटेल प्याज आम तौर पर जैतून के समान नियमों का पालन करता है, हालांकि अब आप मार्टिनी नहीं पी रहे हैं, बल्कि गिब्सन पी रहे हैं।

जिन में नए रुझान

जबकि मार्टिनी सर्वोत्कृष्ट जिन पेय हो सकता है, जिन एक-तरफ़ा टट्टू से बहुत दूर है। वास्तव में, अभी जिन दुनिया में कई रोमांचक रुझान हो रहे हैं। उदाहरण के लिए छोटे बैच की भट्टियों को लें। 1980 और 1990 के दशक के माइक्रो-शराब की भठ्ठी आंदोलन की तरह, अमेरिका स्थानीय सूक्ष्म-डिस्टिलरी में उछाल देख रहा है।

बहुत दूर के अतीत में, जिन पीने वालों के लिए कुछ ही विकल्प थे। आपके स्थानीय बार में सीग्राम या शायद बीफटर होगा, और वह सब कुछ था। अब, हम ऐसे समय और स्थान में रहते हैं जहां वास्तव में सैकड़ों अलग-अलग जीन्स हैंसभी का स्वाद अलग, और जिन तक आपके कीबोर्ड के कुछ स्ट्रोक से पहुंचा जा सकता है.मौत का दरवाज़ाविस्कॉन्सिन में,नीला कोटफिलाडेल्फिया में,हरा टोपडीसी में ... सभी हमारे पिछवाड़े में विश्व स्तरीय जिन्स बदल रहे हैं। जिन पीने वाला बनने का यह एक अच्छा समय है!

इनमें से कई स्थानीय डिस्टिलरीज (और कुछ बड़े लोग भी) ने मौसमी और अन्य सीमित बैचों के साथ छेड़छाड़ शुरू कर दी है। ग्रीन हैट ने एक शीतकालीन मिश्रण तैयार किया है जो गाजर के बीज (अन्य वनस्पति विज्ञान के बीच) की शैली में आसुत हैविशिष्ट जल.

फिरौतीओरेगन से बाहर एक बैरल-वृद्ध जिन है जिसमें एक मधुर एम्बर रंग और मनभावन ओकनेस है जो मार्टिनेज में आश्चर्यजनक रूप से अच्छी तरह से काम करता है।

समतलप्लीमेट, सबसे पुराने व्यावसायिक जिन्स में से एक (1793 से!) चल रहा है, अपने नेवी प्रूफ को जारी करने के लिए वापस चला गया है भेंट - लंबी यात्राओं पर बने रहने के लिए 114 प्रूफ की बोतलबंद। इसके बारे में सोचने के लिए आओ, अगर आपको हिलाए हुए मार्टिनिस पसंद हैं, तो यह जाने का रास्ता हो सकता है ...

व्यंजनों

एक बार जब आप पर्याप्त जिन का नमूना ले लें, और कुछ पसंदीदा मिल जाए, तो इनमें से कुछ व्यंजनों को आज़माएं:

Negroni

इतालवी अमारी, जैसे कैंपारी, भूख को पुनर्जीवित करने और अत्यधिक भोग की रात के बाद मतली को ठीक करने में उत्कृष्ट है। जब जिन के स्वस्थ गुणों के साथ शादी की जाती है, इतालवी शैली के वरमाउथ के कोटिंग गुण, और अंडे की सफेदी से जोड़ा प्रोटीन (जो एक रेशमी बनावट भी उधार देता है), हम अपने आप को ठीक करने के लिए बिना किसी अमृत का आनंद लेते हैं - नेग्रोनी।

• 1.5 औंस जिन
• 1.5 oz Campari
• 1.5 औंस मीठा वरमाउथ
• 2 डैश ऑरेंज बिटर्स
• 1 अंडे का सफेद भाग
• ऑरेंज ट्विस्ट

कॉकटेल शेकर (कोई बर्फ नहीं) में जिन, कैंपरी, वर्माउथ, बिटर्स और अंडे का सफेद भाग मिलाएं। 30 सेकंड के लिए अच्छी तरह हिलाएं (इसे ड्राई शेकिंग कहा जाता है; यह अंडे की सफेदी को एकीकृत करने में मदद करता है)। शेकर में बर्फ डालें। 30 सेकंड के लिए फिर से हिलाएं। बर्फ से भरे चट्टानों के गिलास में तनाव डालें। एक वेजिटेबल पीलर या ज़ेस्टर का उपयोग करके, संतरे के छिलके की एक बहुत पतली पट्टी काटें (सफेद गूदे से बचें), इसके तेल को छोड़ने के लिए ग्लास पर ट्विस्ट को निचोड़ें, छिलके को ग्लास के रिम पर चलाएं, और ड्रिंक में छोड़ दें।

फ्रेंच 75

यह कॉकटेल 1915 में पेरिस में हैरी के बार में अपनी जड़ें जमाता है, जहां एक WWI के दिग्गज अपने शैंपेन के गिलास में थोड़ा और किक चाहते थे। महान बर्मन हैरी मैकलेफोन ने उनके लिए इसे मिलाया, और पशु चिकित्सक ने घोषणा की कि यह एक फ्रेंच 75 (मॉडल 1897 75 मिमी हॉवित्जर जिसे वह युद्ध से बहुत अच्छी तरह से जानता है) की तरह एक दीवार से भरा हुआ है।

• 2 औंस जिन
• 1/2 औंस सरल सिरप
• 1/2 औंस नींबू का रस
• शैम्पेन (या अन्य सूखी स्पार्कलिंग वाइन)
• नींबू ट्विस्ट

बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में, जिन, सिरप और नींबू को मिलाएं; अच्छे से हिलाइये। एक ठंडी बांसुरी या कूप में तनाव डालें, और शैम्पेन के साथ ऊपर करें। गार्निश के रूप में लेमन जेस्ट की एक पट्टी के साथ परोसें।

जिन रिकी

द जिन रिकी वाशिंगटन, डीसी का मूल कॉकटेल है, जिसका आविष्कार कर्नल जो रिकी ने व्हाइट हाउस से कुछ ही कदम की दूरी पर किया था। कुरकुरा और ताज़ा, यह दक्षिण की दलदली गर्मियों के लिए एकदम सही कॉकटेल है।

• 3 ऑउंस जिन
• ½ ताजा चूना
• स्पार्कलिंग मिनरल वाटर (जैसे अपोलिनारिस या एक्वा पन्ना)
• 2 डैश ऑरेंज बिटर्स

एक चट्टान के गिलास या बड़े शराब के कटोरे में आधा चूना निचोड़ें और साथ ही पतवार गिरा दें। गिलास को बर्फ से भरें। जिन, बिटर्स और मिनरल वाटर मिलाएं। मिलाने के लिए हिलाओ।

हिलाया हुआ या हिलाया हुआ, पारंपरिक या छोटा बैच, जिन पुरुषों और देवताओं का समान रूप से अमृत है। चाहे आप एक जिन प्रशंसक हों, जिन्होंने एक नई प्रवृत्ति की खोज की हो या एक नौसिखिए जो गहराई तक जाने से डरते थे, मुझे आशा है कि अब आप इस बेहतरीन आत्माओं के लिए एक गिलास उठाने में मेरे साथ शामिल होंगे: जिन।

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जो मायेलानो द होममेड जिन किट के सह-संस्थापक हैं। उन्हें एक आत्मा सैथ, शराब के प्रति उत्साही और शराबी के रूप में वर्णित किया गया है (हालांकि उनकी सास द्वारा केवल उत्तरार्द्ध)। वह तीन-मार्टिनी लंच को अकेले वापस लाने की कोशिश कर रहा है।